"منتدى قازان يستضيف البطولة الدولية للطهاة الشباب
"منتدى قازان يستضيف البطولة الدولية للطهاة الشباب
في الفترة من 13 إلى 15 مايو، يستضيف المنتدى الاقتصادي الدولي السابع عشر"روسيا - العالم الإسلامي: منتدى قازان" النسخة الثالثة من بطولة يونس أحمدزيانوف الدولية للطهاة الشباب، المخصصة للمواهب الطموحة في فنون الطهي من عمر 16 إلى 25 عامًا. وقد أكد طهاة شباب من 18 دولة مشاركتهم، وتلك الدول هي: روسيا، والمملكة العربية السعودية، وتونس، والمغرب، والإمارات العربية المتحدة، وقطر، والسنغال، ومصر، وماليزيا، وإندونيسيا، وتركيا، وإيران، وأذربيجان، وأوزبكستان، وكازاخستان، وقيرغيزستان، بالإضافة إلى تركمانستان والأردن، اللتين يشارك ممثلوهما للمرة الأولى.
ومن السمات المميزة لبطولة هذا العام ما يُعرف بنظام "الصندوق الأسود": حيث يتلقى المشاركون مجموعة من المكونات قبل بدء المسابقة مباشرة، دون معرفة مسبقة بمحتوياتها. سيتيح هذا النهج للمواهب الشابة إظهار مهاراتهم الفنية، وسرعة بديهتهم، وقدرتهم على العمل بمكونات غير مألوفة ضمن قيود زمنية محددة.
سيشاهد ضيوف البطولة طهاةً شبابًا وهم يعملون، كما سيتمكنون من تذوق أطباق دول العالم الإسلامي في علب ""بنتو بوكس"" (علب الوجبات). وستُعدّ الأطباق من قِبل مطاعم قازان باستخدام وصفات أصلية سيحضرها الطهاة الشباب من الدول المشاركة. ويتضمن برنامج المهرجان أطباقًا من تتارستان وروسيا وأوزبكستان وتركيا وتونس وماليزيا وإندونيسيا ولبنان.
ويؤكد زوفار غايازوف، منظم البطولة ورئيس جمعية أصحاب المطاعم والفنادق في جمهورية تتارستان، على أهمية هذا المشروع لفن الطهي الإقليمي، قائلاً: ""بالنسبة لقازان وتتارستان، تجاوزت البطولة منذ زمن طويل حدود كونها حدثًا محليًا. فهي اليوم منصة دولية متكاملة، يحضرها طهاة وأعضاء لجنة تحكيم من دول منظمة التعاون الإسلامي. تمنح البطولة فرقنا الإقليمية الفرصة لتقديم المطبخ التتاري والروسي على قدم المساواة مع مدارس الطهي في الدول الأخرى. ونحن نعتبر البطولة أداة طويلة الأمد للترويج لتتارستان على الخريطة الدولية لفن الطهي"".
تصف ديلبار صديقوفا، المشاركة في تنظيم البطولة ورئيسة أكاديمية الدبلوماسية الشبابية، هذه الفعالية بأنها منصة فريدة من نوعها، حيث يصبح الطهي أداةً للدبلوماسية: ""يُعدّ تبادل الخبرات والقيم الثقافية مورداً هاماً لتعزيز العلاقات الدولية. وبالنسبة لتتارستان، تُشكّل هذه الفعالية فرصةً لإظهار جيل شاب منفتح وواثق، مستعد للترويج للمقاطعة ومطبخها على الساحة الدولية"".
في ختام كل يوم، سيتمكن المشاركون والضيوف من الاستمتاع بمهرجان الثقافات الشرقية، الذي سيتضمن فعاليات متنوعة - ورش عمل، ومحاضرات، وعروض موسيقية وراقصة، تُبرز التنوع الثقافي الغني لدول لعالم الإسلامي.
يمكنكم التسجيل في الفعالية عبر الرابط التالي: https://reg.kazanforum.ru/ru/registration
التسجيل مفتوح حتى 30 أبريل 2026
البرنامج الكامل للمنتدى على الموقع الإلكتروني الرسمي للمنتدى يمكنكم الاطلاع على
نراكم في منتدى قازان 2026!
تُنظم البطولة من قبل جمعية أصحاب المطاعم والفنادق في جمهورية تتارستان، واللجنة المنظمة لمنتدى قازان، وأكاديمية الشبابية الدبلوماسية بدعم من حكومة جمهورية تتارستان ومجموعة الرؤية الاستراتيجية "روسيا – العالم الإسلامي". تتولى مؤسسة روسكونغرس مسؤولية إعداد وإقامة المنتدى، وتتولى مؤسسة "إدارة المشاريع الرياضية والاجتماعية"" الإدارة التنفيذية لتشغيل المنتدى.
ومن السمات المميزة لبطولة هذا العام ما يُعرف بنظام "الصندوق الأسود": حيث يتلقى المشاركون مجموعة من المكونات قبل بدء المسابقة مباشرة، دون معرفة مسبقة بمحتوياتها. سيتيح هذا النهج للمواهب الشابة إظهار مهاراتهم الفنية، وسرعة بديهتهم، وقدرتهم على العمل بمكونات غير مألوفة ضمن قيود زمنية محددة.
سيشاهد ضيوف البطولة طهاةً شبابًا وهم يعملون، كما سيتمكنون من تذوق أطباق دول العالم الإسلامي في علب ""بنتو بوكس"" (علب الوجبات). وستُعدّ الأطباق من قِبل مطاعم قازان باستخدام وصفات أصلية سيحضرها الطهاة الشباب من الدول المشاركة. ويتضمن برنامج المهرجان أطباقًا من تتارستان وروسيا وأوزبكستان وتركيا وتونس وماليزيا وإندونيسيا ولبنان.
ويؤكد زوفار غايازوف، منظم البطولة ورئيس جمعية أصحاب المطاعم والفنادق في جمهورية تتارستان، على أهمية هذا المشروع لفن الطهي الإقليمي، قائلاً: ""بالنسبة لقازان وتتارستان، تجاوزت البطولة منذ زمن طويل حدود كونها حدثًا محليًا. فهي اليوم منصة دولية متكاملة، يحضرها طهاة وأعضاء لجنة تحكيم من دول منظمة التعاون الإسلامي. تمنح البطولة فرقنا الإقليمية الفرصة لتقديم المطبخ التتاري والروسي على قدم المساواة مع مدارس الطهي في الدول الأخرى. ونحن نعتبر البطولة أداة طويلة الأمد للترويج لتتارستان على الخريطة الدولية لفن الطهي"".
تصف ديلبار صديقوفا، المشاركة في تنظيم البطولة ورئيسة أكاديمية الدبلوماسية الشبابية، هذه الفعالية بأنها منصة فريدة من نوعها، حيث يصبح الطهي أداةً للدبلوماسية: ""يُعدّ تبادل الخبرات والقيم الثقافية مورداً هاماً لتعزيز العلاقات الدولية. وبالنسبة لتتارستان، تُشكّل هذه الفعالية فرصةً لإظهار جيل شاب منفتح وواثق، مستعد للترويج للمقاطعة ومطبخها على الساحة الدولية"".
في ختام كل يوم، سيتمكن المشاركون والضيوف من الاستمتاع بمهرجان الثقافات الشرقية، الذي سيتضمن فعاليات متنوعة - ورش عمل، ومحاضرات، وعروض موسيقية وراقصة، تُبرز التنوع الثقافي الغني لدول لعالم الإسلامي.
يمكنكم التسجيل في الفعالية عبر الرابط التالي: https://reg.kazanforum.ru/ru/registration
التسجيل مفتوح حتى 30 أبريل 2026
البرنامج الكامل للمنتدى على الموقع الإلكتروني الرسمي للمنتدى يمكنكم الاطلاع على
نراكم في منتدى قازان 2026!
تُنظم البطولة من قبل جمعية أصحاب المطاعم والفنادق في جمهورية تتارستان، واللجنة المنظمة لمنتدى قازان، وأكاديمية الشبابية الدبلوماسية بدعم من حكومة جمهورية تتارستان ومجموعة الرؤية الاستراتيجية "روسيا – العالم الإسلامي". تتولى مؤسسة روسكونغرس مسؤولية إعداد وإقامة المنتدى، وتتولى مؤسسة "إدارة المشاريع الرياضية والاجتماعية"" الإدارة التنفيذية لتشغيل المنتدى.
